Grip op verspilling met
foodservice disposables
Foodservice disposables
Foodservice disposables zijn niet meer weg te denken in de zorg. Aspecten als gemak, veiligheid, hygiëne en relatief lage kosten spelen hierbij een belangrijke rol. Daarnaast dragen ze bij aan één of meerdere geluksmomenten per dag. Of het nu gaat om dat ene kopje koffie in de ochtend of een volledige maaltijd in de avond.
Vanaf 2021 komt er een nieuwe wetgeving omtrent ‘Single Use Plastics’. Met de komst van deze nieuwe regelgeving worden veel plastic disposables verboden. Denk aan disposables, zoals plastic rietjes, plastic borden en bestek.
Duurzame alternatieven worden steeds belangrijker
De vraag naar duurzame disposables wordt steeds groter. Dit komt doordat duurzaamheid steeds hoger op de agenda staat bij veel zorginstellingen. Daarbij komt de overheid met een nieuwe Europese regelgeving omtrent ‘single use plastics’.
Met deze nieuwe regelgeving worden vanaf 2021 veel disposable producten verboden. Denk aan single use plastics zoals plastic rietjes, bestek, borden en andere zogenaamde plastic disposables. Deze moeten vanaf dan geproduceerd worden van duurzame materialen.
Er zijn diverse duurzame alternatieven voor plastic. Denk hierbij aan hout, palmbladeren, en suikerrietbagasse. Maar welk materiaal is geschikt voor welk gebruik? Hieronder vind je meer informatie om tot de juiste productkeuze te komen.
Papier is een natuurproduct en volledig biologisch afbreekbaar. De vezelstructuur lost gemakkelijk op waardoor het als grondstof uitermate geschikt is voor duurzame producten.
Kenmerken:
- Volledig biologisch afbreekbaar en composteerbaar
- 100% hernieuwbaar
- Kan worden ingezameld en gerecycled tot nieuwe papierproducten.
Kies papier wanneer:
- de houdbaarheid van voedingsproducten kort is; een goede keuze voor foodmarkets,presentatie van voedingsmiddelen en afhaalmaaltijden,
- gebruik van hernieuwbare grondstoffen belangrijk voor jou is
- je een natuurlijke uitstraling belangrijk vindt
- je de verpakking wilt laten bedrukken.
Hout is een natuurproduct en daardoor volledig biologisch afbreekbaar en composteerbaar.
Kenmerken:
- Volledig biologisch afbreekbaar en composteerbaar.
- CO2-neutraal.
- 100% hernieuwbaar en recyclebaar.
Kies hout wanneer:
- Het gebruik van hernieuwbare grondstoffen belangrijk voor je is.
- Je de voorkeur geeft aan een natuurlijke uitstraling van jouw presentatie van voedingsproducten.
Suikerriet is een geschikt milieuvriendelijk alternatief voor plastic. Suikerriet wordt vooral gebruikt voor de productie van rietsuiker. Bagasse is het vezelachtige afval wat overblijft nadat het sap uit de stengels van suikerriet is geperst.
Van deze vezels kunnen verschillende soorten producten gemaakt worden. Het materiaal is uitermate geschikt voor warme en koude gerechten en is tevens bestendig voor verwarming van gerechten in de magnetron. Bagasse is 100% biologisch afbreekbaar en composteerbaar binnen 30-90 dagen.
Kenmerken:
- Wordt gemaakt van het afvalproduct van suikerriet.
- 100% biologisch afbreekbaar en hernieuwbaar.
- CO2-neutraal.
- Bij gecontroleerde compostering wordt bagasse in 30 tot 90 dagen afgebroken.
Kies suikerrietbagasse wanneer:
- de houdbaarheid van voedingsproducten kort is
- gebruik van hernieuwbare grondstoffen belangrijk voor je is
- je een natuurlijke uitstraling belangrijk vindt.
De productie van palmbladproducten is eenvoudig en duurzaam. De palmbladeren die van de bomen afvallen worden verzameld op de palmplantage. Vervolgens worden deze schoongemaakt en warm geperst in verschillende maten en vormen. Door deze manier van produceren zijn de bladeren 100% vrij van chemicaliën en andere toevoegingen. Palmbladeren zijn volledig biologisch afbreekbaar en composteerbaar. Daarnaast zijn palmbladeren CO2 neutraal en 100% hernieuwbaar.
Kenmerken:
- Volledig biologisch afbreekbaar en composteerbaar.
- 100% hernieuwbaar.
- 100% vrij van chemicaliën en andere additieven.
Kies palmbladeren wanneer:
- de voedingsproducten niet vervoerd worden; zeer geschikt voor streetfood, buffetten e.d.
- je een natuurlijke uitstraling belangrijk vindt.
PLA is een thermoplastisch polyester, een biologisch afbreekbare grondstof die wordt geproduceerd uit hernieuwbare plantaardige grondstoffen zoals maiszetmeel, tarwe en suikerriet. De hittebestendige variant van PLA is C-PLA. C-PLA is hittebestendig tot 85 graden.
PLA wordt vaak gebruikt als coating, bijvoorbeeld in koffiebekers.
Grip op goede zorg, waarmee kunnen we jou helpen?
10 aandachtspunten voor goede basiszorg.
Waarmee ga jij aan de slag?
Op welk gebied vind jij dat er binnen jouw organisatie nog iets te verbeteren valt?
Schaamte
Zo creëer je een goed gevoel bij cliënten.
Een verstoorde nachtrust
Zo zorg je voor een goede nachtrust voor cliënten.
Een rode huid
Zo zorg je voor een gezonde huid bij cliënten.
Zelfredzaamheid
Zo behoud je zo lang mogelijk zelfredzaamheid voor cliënten.
Verspilling
Zo zorg je voor zo min mogelijk verspilling van materiaal.
Een schone omgeving
Zo creëer je een schone omgeving voor jezelf en cliënten.
Fysieke belasting
Zo zorg je voor zo min mogelijk fysieke belasting voor jezelf en cliënten.
Natte bedden en kleding
Zo zorg je voor een droog bed en kleding bij cliënten.
Persoonlijke aandacht
Zo creëer je meer tijd voor persoonlijke aandacht voor cliënten.
Infecties
Zo creëer je een veilige omgeving voor jezelf en cliënten.
Ons kenniscentrum
Als specialist in basiszorg willen wij jou als zorgprofessional helpen grip te krijgen op goede zorg. Dat doen we met het bieden van de beste basiszorg. Op welk gebied kunnen wij je helpen?
